TrendNews – Kuah bakso yang gurih dan lezat selalu menjadi primadona di meja makan masyarakat Indonesia.
Kunci dari kenikmatan sajian hangat ini terletak pada keunikan resep dan kualitas bahan yang digunakan.
Umumnya, kuah bakso yang benar-benar enak tidak hanya bergantung pada penambahan bumbu instan seperti micin, melainkan pada proses memasak kaldu yang mendalam dan menggunakan bahan-bahan alami.
Salah satu contoh kuah bakso yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya adalah kuah bakso gurih yang menggunakan daging sapi cincang dan tulang daging sapi sebagai basis kaldu utamanya.
Chef Rizki, seorang ahli kuliner yang berpengalaman dalam memasak masakan Indonesia, menekankan pentingnya bahan-bahan segar dan teknik memasak yang tepat untuk menciptakan kuah bakso yang sempurna.
“Pemilihan daging sapi yang berkualitas dan penggunaan tulang daging sapi yang memberikan rasa gurih alami adalah kunci utama dalam membuat kuah bakso yang autentik,” ujarnya.
Berikut adalah resep kuah bakso gurih yang bisa Anda coba di rumah:
Resep Kuah Bakso Gurih
Bahan:
- 4 liter air
- 300 gr daging sapi (cincang kasar)
- 250 gr tulang daging sapi (cincang kasar)
- 150 gr bawang putih (giling halus)
- 150 gr bawang merah (giling halus)
- 25 gr merica
- 5 tangkai seledri
- 10 gr biji pala (cacah kasar)
- 4 buah kapulaga
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daging cincang dan tulang dalam air mendidih selama 30 menit untuk menghasilkan kaldu yang kaya rasa.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan merica halus dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging dan tulang yang sedang mendidih.
- Tambahkan biji pala, kapulaga, dan garam secukupnya ke dalam kuah. Biarkan mendidih selama 10 menit lagi.
- Terakhir, tambahkan seledri iris dan biarkan sebentar hingga kuah mendidih. Angkat dan siap disajikan bersama bakso dan mie.
